[Singapore] 두번구워 더 맛있다! 장수비비큐 Jangsu Korean BBQ





안녕 싱꿀이들. 오늘은.. 정말 퀄리티 높은 고깃집을 소개해보려한다

정말 너무 맛있어서 다음에 또 방문할 예정이라는..

세랑군에 위치해있는 곳인데, 이미 동네에서는 유명해서. #푸드판다 조차 배달 식기류를 두배로 줬다고...ㄷㄷ


솔직히 센트럴에서 조금 먼 편이라서 망설였는데 (세랑군 ㅇㅇ 그렇게 먼 거리도 아님)

그런 생각도 다 날려버릴정도로 고기 퀄리티도 높고 너무 맛있었다.


일단  문에 붙어있는 박내일쉐프님의 인상에 정이간다ㅋㅋ 잘붙이신듯..

실제로 여자사장님 남자사장님(쉐프님) 성격도 다 너무 좋으시구 

한국분들이라 하면, 더욱더 따스하게 맞아주시는게 느껴져 마음이 포근해짐.. ㅠ



추후에 알고보니, 한국인 셰프님이 홍콩뉴스에서 단독인터뷰까지 하고 신문에 나올정도로 

유명한 분이시더라고...ㄷㄷ



안으로 들어가면 한국에서 흔하게 볼 수 있는 식당 내부 구조임..

식탁보들이나 한국스러운 포스터들이 한국레스토랑임을 알려주는듯한..그런.. ㅋㅋ

역시나 신나게 나와주는 케이팝뮤직까지 완전 여기가 한국레스토랑입니다 하는 느낌..


어쨌든 앉아서 바로 삼겹살(이랑 소고기 등심 하나씩 주문함 (두근두근)

실은 세트 메뉴 주문해버렸다...ㅎ


음식을 기다리면서 여자사장님과 이런저런 이야기를 나누다 알게된 사실은 

두 사장님 모두, 고기와 서비스에 남다른 자부심이 있으셨는데, 일단 이집 고기가 유명한 이유는..

일주일넘게 숙성시킨 고기만 사용하신다고..

아래 사진처럼  숙성시킨 다는데 ( 빛깔부터 다르긴하더라구.. .) 


숙성시킨 고기의 부드러움과 육질이 남다르다고 하더라고...



짜라란...~~ 카메라에 색을 다 못담아서 아쉬울 정도였다..ㅠ





실컷 구경하고서 다시 기다리는데..

하…. 주방에서부터 특유 향긋한(ㅋㅋ) 고기 냄새가 난다했더니


두둥….!!! 서빙해서 나온 삼겹살이랑 등심 상태가…?

이미 한번 구워진것처럼 노릇노릇하게 익어있음..




엥?!


사장님이 직접 한국에서 가져온 초벌구이 기계로 한번 익혀서 나온거라고 하더라…? 

어쩐지 진짜 너무 맛있어서 입에 미친듯이 넣어버렸다. 싱가포르에서 초벌구이는 최초가 아닐까?



이런식으로 먼저 초벌구이를 한 뒤에! 서빙이 된다고 한다. 이제 굽고 먹는것 뿐...!!



이제 크기에 맞게 잘라서 조금 더 익히고 바로 흡입 시작!!


삼겹살이랑 등심 산처럼 쌓아두고 허겁지겁 먹느라 바빴다. (양도 푸짐하다는 사실 잊지말기.)



근데 정말 고기 퀄리티에 신경도 많이 쓰시고, 연구한 게 티날정도로 깊은 맛이 베어있었다.

조만간에 로컬친구들이랑 한번 더 가기로 했다.(벌써 약속잡았고ㅎ..




아, 잠깐 여기서 한국인들이라면 빠져선 안되는 부분 아닌지...?

물냉면($13)이나 비빔냉면($13)에 고기 한점 올리고 돌돌 말아먹어야 진정한 후식을 즐겼다고 할 수 있지 않을까?

물냉면 맛도 다른 집과는 다른게 육수에서부터 차이가 난다ㅜ 식초 노필요...


무려 육수에서 레몬향이 올라오면서 깔끔하게 입맛을 사로 잡는다. 그대로 입안으로 후루룹 하고 고기랑 함께 먹으면 

환.상.조.합.






세트 종류로 시킬시에  계란찜은 당연히 서비스로 나오고,

무려 찌개 삼대장 중에 하나를 골라 먹을 수 있다고 한다.



순두부 찌개, 된장찌개, 그리고 김치찌개까지.

골라 먹기 가능?


사장님들도 정겹고 따스한데다가ㅠ 고기 맛까지 일품이니 꼭 다시 들리기로 마음 먹은 곳이다.

정말 

"한국인의 손맛을 그대로 표현하기 위해 애쓰시고 연구한 느낌이 음식 맛에서 전해질 정도"

로 깊은맛이 느껴져 다들 감동받아 눈물흘린듯..



한국은 겨울이고,. 싱가폴은 아직도 후끈하기만 한데.. 

이열치열로 몸을 데울지언정 더 좋은 음식맛을 즐기면서 편안한 지인들과 함께 

이런 정감가는 장수비비큐 레스토랑에서 연말을 보내는것도 좋을듯하다..!


정말  추천하는 곳이라 리뷰를 꼭 남길 수 밖에 없었다는 ㅠㅠ


사장님 사랑해요.. 개인적으로 이런 한국음식점들이 정말 빛을 바래야한다고 

생각하는 1인이다..




#이름 : 장수비비큐 | Jangsu Korean BBQ

#주소 :  19 Teck Chye Terrace, Singapore 545720

#상세주소 : 거리에 쭈우욱~ 많은 식당들과 함께 자리잡고 있다!! 하지만 두려워하지말고 비비큐로 향할것!

#서비스      :  ★★★★★ 

#맛평가      :  ★★★★★

#사전예약  :  +65 6289-4104


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